Хейнерман Дж. Целительные свойства чеснока
 
      Книга рассказывает о хорошо известном всем нам растении — чесноке, которому ещё со времён фараонов приписывался целый ряд чудодейственных качеств. Автор книги доктор наук Дж. Хейнерман, издавший в США множество работ, посвящённых лекарственным травам, обобщает известные на сегодняшний день данные о лечебных свойствах чеснока. Он предлагает доступные всем рецепты применения чеснока, помогающие при атеросклерозе, артрите, кровотечениях, диабете, гриппе и пр. Чеснок с успехом может применяться в косметических целях, облагораживая и омолаживая кожу лица. Это удивительное растение может помочь даже человеку, больному раком, способствует предотвращению некоторых онкологических заболеваний. Книга написана живым и доступным языком и будет интересна и полезна всем, кто больше доверяет целительным свойствам живых растений, чем таблеткам и порошкам.
Содержание Стр.
      Предисловие  . 6
      Глава I. Когда начали использовать чеснок. Чеснок помогает жить в пустыне. Поиски Шумера и чеснок. Когда стали использовать чеснок. Шумерский быт: пиво, хлеб и чеснок. 8
      Глава II. Фараоны, философы, гладиаторы: несмотря на то, что жизнь их текла по разным законам. Когда встретились империи и чеснок. Серосодержащие овощи и строители египетских пирамид. Чеснок в традиционной еврейской кухне. Ветхозаветная стряпня. Злой дух «укеди» и чеснок. Египетское средство от истерии. Способы обезболивания в медицине Гиппократа. Использование чеснока на войне в Древнем Риме. Гален и гладиаторы. Противоядия. 13
      Глава III. Древние травники о чесноке. Изгнание демонов и болезней. Ассирийский травник. Что написано о травах в «Книге Премудростей» царя Соломона. Самая действенная трава в мире. Противоядие от укусов. Удивителыюе лекарство от ожогов. Тевтонское средство от головной боли (1000 г. н. э.). Средство от астмы. Чего вы никогда не подозревали в отношении к чесноку. «Уксус четырых воров». Средство Джерарда от глистов. 24
      Глава IV. Что обеспечивает чесноку его свойства. В сульфидах мы нуждаемся больше всего. На что способна сера из чеснока. Противоядие от смертельных ядов. Питательная полезность одного зубчика чеснока. Все «течёт и изменяется» в химии чеснока. Аденозин разжижает кровь. Волшебство аллицина. Алликсин,прекрасный антистрессовый препарат. Предотвращение свертывания крови при помощи ейхоена. Ейхоен — против грибков и опухоли. Пектины снижают уровень холестерина. S-аллилцистеин против «вредного» холестерина. Диаллил-трисульфид защищает печень и блокирует инфекционные процессы. Взаимодействующее воздействие серосодержащих соединений. 36
      Глава V. Чесночная терапия. Подтверждение. Прыщи. СПИД. Артериосклероз и атеросклероз. Артриты. Свёртывание крови. Фурункулы и пузыри. Проблемы кормления грудью. Злокачественные новообразования. Кандидоз  . Простуда и грипп. Мозоли и костные мозоли. Болезнъ коронарных артерий сердца. Порезы  . Диабет. Диарея и дизентерия. Боль в ушах. Экэема. Слабость. Пищевые отравления. Свободные радикалы. Грибки. Приступы стенокардии. Отравление тяжёлыми металлами. Геморрой. Крапивница. Гиперхолестеринемия. Артериальная гипертензия. Инфекционные болезни. Проблемы с насекомыми. Губы, рот и горло. Заболевания печени. Боль. Радиация. Респираторные заболевания. Стресс. Злоупотребление стероидными гормонами. Зубная боль. Бородавки. Глисты, паразиты, стригущий лишай. 48
      Глава VI. Препараты на основе чеснока. Разнообразие форм. Ванны . Шарики. Холодный компресс. Холодный экстракт. Отвар  . Орошение. Электуарий,или лекарственная кашка. Клизмы. Эссенция. Жидкий экстракт. Припарки. Растирание. Желатиновые капсулы. Настой. Сок. Линимент. Ликёр. Масло. Мазь. Компрессы(тампоны, накладки). Пилюли. Припарки и пластыри. Порошок. Курение. Суппозитории. Сироп. Таблетки. Чай — см. Настой и отвар. Настойка. Уксус. Вино. 85
      Глава VII. Рецепты блюд с чесноком со всего мира. Благодаря своим занятиям медициной и ботаникой, за последние 19 лет я побывал почти в 36 странах. В процессе ознакомления с сотнями народных целебных средств я собрал и множество прекрасных кулинарных рецептов. Просмотрев свою коллекцию, я решил включить в эту книгу самые лучшие из тех, что содержат чеснок. Старинная поговорка «Еда — твоё лучшее лекарство» права — эти блюда не только очень вкусны, но ещё и полезны для здоровья. Блюда в стиле Cajun. Цыпленок по-новоорлеански. Паелла из цыпленка. Печёная речная зубатка  . Экзотический средиземноморский завтрак. Тако из Марокко. Фалафелла. Приправа тахини. Афинский чечевичный суп. Хаммус. Греческий салат с лимонно-чесночным соусом. Лимонно-чесночный соус  . Немного итальянского. Фаршированные грибы с чесноком и петрушкой. Итальянский соус-паста. Соус-песто  . Французское искусство приготовления пищи. Картофельное пюре с чесноком. Куриная печёнка с лапшой из шпината. Мясное жаркое а ля Ле Вакаре  . Из-за южной границы. Толука из жареных черных бобов. Гуернаваха сальса верде. Кампече сальса фреска. Сальса де агуаката. Гуакамоле веракрус. Куриный суп с чесноком и лаймом. Пюре из авокадо из Акапулько. Оахский чесночно-маисовый суп  . Прекрасная кухня таинственного Китая. Копчёная утка с имбирем. Тушёный речной карп. Дважды отварное мясо. Золотой рис с побегами бамбука  . 104
     © Хейнерман Дж. Целительные свойства чеснока. Серия «Исцели себя сам». Книга шестая. / Пер. с англ. И. Стюф. — СПб.: Изд-во «Питер», 1995.- 122 с.
16